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樱桃土司的做法 樱桃优格布丁的做法

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  樱桃优格布丁的食材和调料:

  原味优格200克樱桃果泥90克樱桃55克吉利丁片6.5克

  樱桃优格布丁怎么做好吃:

  1.樱桃果泥先用搅拌机搅打均匀,吉利丁片提前用冰水泡软,沥干水分后加入樱桃果泥中

  2.小火加热至完全融解

  3.过滤,以得到细腻的布丁液

  4.将樱桃果泥隔冰水降温,加入原味优格混合均匀

  5.加入洗净切丁的樱桃混合

  6.倒入模具中,冷藏至凝固

  小贴士:

  1、优格又叫优酪乳,最好选择低脂原味的,这样我们可以根据自己喜好放其他配料和调味,另外原味低脂的的优格吃起来身体才不会有负担,才有减肥的功效。

  2、樱桃果泥的做法参考这里。也可以直接将樱桃果肉打成泥后使用,但我个人觉得颜色不会十分艳丽。

  3、果泥中加入吉利丁片后小火加热至吉利丁片溶化即可,无需煮沸。

  4、高温会杀死优格中的益生菌,所以一定要先将果泥隔冰水降温后再加入优格。

  主料:自制樱桃罐头120g

  辅料:高粉300g

  调料:水160g、砂糖60g、酵母4g、黄油20g、鸡蛋1个樱桃土司详细制作步骤樱桃土司做法

  1.准备好所需要得东西,酵母用水溶解,静置,黄油切片软化;

  2.然后把糖和面粉混合,把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,把蛋清放入面粉中;

  3.然后把酵母水倒入,用筷子搅拌成雪花片状;

  4.然后到在面板上开始揉面,摔打;

  5.直到面团光滑,手上也光了,然后能拉出膜来;

  6.然后把软化的黄油加入,继续摔打,搓揉;

  7.这是我儿子给我照的,我正在揉面;(那个小面团是他的)

  8.然后揉出来能拉很薄的膜就可以了;

  9.然后放入盆中,进行第一次发酵;

  10.我放到了平台上,大约温度是28.9°,发酵了2个小时;

  11.然后进行排气,直接把面按压平就可以了,气泡拿牙签戳破就可以了;

  12.然后分成2份面团,开始整形;

  13.用擀面杖擀成椭圆形,然后放上樱桃;

  14.把它2边一收,然后卷起来就可以了;

  15.这是2个都卷好的样子,开始第二次发酵; 16 第二次发酵时间长了一点,大约2.5小时,这是高度差不多和盒边一样高,嘿嘿,然后刷上刚才剩下的那个蛋黄液; 17 放入烤箱,175°,40分钟就可以了,倒数第二层就可以了,等到了15分钟的时候,我盖了锡纸,因为上面上色很好了。

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