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美味药膳两款

美味南瓜糕北京军海癫痫病医院

调料:鲜酵母1汤匙。

做法:1。将南瓜切小块,装盘后用保鲜膜包好,入微波炉高火5分钟,煮熟。2。将南瓜碾成泥后,取适量面粉,加入鲜酵母,充分搅拌均匀,无须加水,直接和成柔软的面团,发酵10分钟。3。将南瓜面团,直接放入电饭煲内,设定为蛋糕制作程序,定时结束后,取出南瓜糕,切成小块,即可食用。

功效:中医认为,南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等功效。南瓜入馔,素炒、煮粥熬汤、制作面点皆为美味。此道用电饭煲做出来的南瓜糕,香糯微甜,口感美味,糖分低,蔬菜与主食相结合,营养均衡,适合各类人群做下午茶点或早餐食用。

山药板栗煨肉圆

主料:猪肉200克,山药1根,板栗20粒。

调料:料酒,姜,盐,生抽,花椒粉,淀粉,豉油。

做法:1。猪肉加料酒、葱姜、盐、生抽、花椒粉、淀粉调制成馅。2。山药去皮切寸段、板栗去壳备用。3。锅内放食用油,将肉馅搓成小圆子入锅炸成金黄色后捞出。4。将山药与板栗同时入锅并加水煮至八分熟,放入肉圆,加生抽、豉油煨熟,即可出锅装盘。

功效:中医认为,山药性甘平,归脾、肺、肾经。具有益气养阴,补益脾肺,补肾固精之功效。主治脾虚食少、大便溏泄、肺虚咳喘、遗精尿频、阴虚消渴等症。山药是一种高营养、低热量的食品,它含有大量蛋白质和多种维生素以及人体必需的氨基酸。其中重要的营养成分薯蓣皂苷和足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,更是一种天然的纤体美食。

山药入馔,煲汤做菜皆美味。这道“山药板栗煨肉圆”,加入板栗和肉圆,营养丰富,山药板栗绵糯,肉圆浓香味美,口感不油不腻,适合“三高”人群和减肥控重的人群食用。

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