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常饮桂圆甜汤安神护脾养心 节气水果桂圆的十个养生食疗方

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  桂圆十大养生食疗方

  一.桂圆枸杞鸡汤

  主料:鸡肉400克

  辅料:桂圆100克,枸杞子25克

  调料:盐4克

  做法:

  1.鸡肉洗净,切块;

  2.桂圆去壳;

  3.枸杞洗净浸泡片刻;

  4.鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出,冲净后放入锅中备用;

  5.将桂圆、枸杞一起放入锅中,加适量水,用大火煮沸;

  6.然后再改小火慢炖30分钟,加盐调味即可。

  功效:气血双补,补虚养身。

  二.桂圆大枣粥

  主料:大米或糯米100克

  辅料:桂圆肉10克,大枣10克

  调料:适量白糖

  做法:

  1.将大米或糯米、桂圆肉、大枣洗净;

  2.加适量水煮,用文火熬煮;

  3.熬煮60分钟后,粥熟加适量白糖调匀,即可食用。

  功效:用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人调养。

  三.糖桂圆百合莲子

  主料:桂圆肉50克,百合50克,莲子50克

  调料:白糖50克

  做法:

  1.将桂圆肉、百合、莲子洗净;

  2.将以上三味放入碗中加清水,放锅内蒸;

  3.莲子熟后,加白糖50克;

  4.再蒸10分钟,即可分次食用。

  功效:补益心脾,用于心脾虚之心悸、气短、失眠之调养。

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  桂圆,又名龙眼。其性平,味甘,无毒,入脾、心二经。能补血安神、益脑力,是滋补良药。《名医别录》说,久服桂圆“强魂聪明,轻身不老,通神明”;李时珍说桂圆有“开胃益脾,补虚长智”之效。

  现代药理研究认为,桂圆内含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白质、脂肪、鞣质和维生素A、维生素B,这些物质能营养神经和脑组织,从而调整大脑皮层功能,改善甚至消除失眠与健忘,增强记忆力。

  神经衰弱者可用桂圆肉15克,酸枣仁6克,泡开水一杯,于睡前当茶饮用,常服能使神经衰弱者改善睡眠,增强记忆力。

  年老气血虚弱者,产后体虚乏力、久不复原者或营养不足引起的贫血,可用桂圆肉、当归、枸杞各15克,鸡肉250克共炖,吃肉饮汤。或用桂圆肉15克,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃,有补脾、养心、安神的作用。

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