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水晶奶黄饼的做法_养生粗粮饼

水晶奶黄饼的做法北京军海癫痫病医院

只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习水晶奶黄饼的做法吧!

2.12加入生粉

3.21加入糖、搅匀

4.1边烫边用铲子搅、

5.2加入开水、约135g、具体情况按照实际情况适量增减、一定要刚烧开的水、不然烫不了的

6.和成面团

7.分成20g一个的小剂子

8.1收口

9.2放入15g的奶黄馅、具体放多少可以根据个人喜好、喜欢吃馅的可以多放一点点、馅多皮薄更能突显水晶奶黄饼的水晶质感

10.捏紧

11.重新搓圆

12.模子里放入适量澄粉防粘、放入面团

13.压出花型、退出模具、就是做好的饼胚

14.盘子抹少量油、放入饼胚

15.放入烧好的蒸锅、大火蒸4分钟

做菜也是讲究心情的,让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道水晶奶黄饼,享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。

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大家吃过水晶饼吗,这是在汉族很有名的一种小吃了,特别是在陕西的渭南是很具有当地特色的一种小食品,也是很多人去当地旅游都会必尝的,它的味道很好,起皮掉酥,味道是甜的,外观也是特别的漂亮,是透明的,像水晶一样,那么大家想不想了解水晶饼的做法呢?

水晶饼在陕西的渭南已经有了很高的地位了,到了重要的节日,当地人都会制作一些水晶饼吃,水晶饼这样的一种点心也是很多人都喜欢吃的了,也有很好的寓意,下面我们看看水晶饼的做法。

西米水晶饼

材料

西谷米50公克,水300㏄,糖50公克,澄粉150公克,红豆沙馅150公克

做法

1.水烧开,加入西谷米以小火慢煮,须常搅拌避免烧焦,煮至西谷米成透明状后,再加入砂糖。

2.一边搅拌作法1西谷米,一边慢慢倒入澄粉,并用力搅拌使粉不致结为粉粒。

3.将双手沾上适量澄粉(材料外),避免沾黏,将作法2西谷米揉匀成面糰。

4.作法3面糰均分成每个重约30公克,分别将面糰用手压成扁圆状,包入红豆沙馅约20公克,捏紧包成圆形,放入蒸笼中,以大火蒸约5分钟成透明状即可。

水晶饼

材料

澄粉100克,生粉30克,开水120克左右,猪油10克

做法

1.先制作薯泥馅。准备一个红薯,用微波炉转熟,或者用蒸锅蒸熟

2.然后用筛子挤出薯泥馅,外皮不要

3.倒入锅中,加白糖和植物油,根据各人口味添加

4.炒成薯泥馅即可

5.澄粉加入生粉放入容器中

6.然后倒入开水

7.混合成团

8.加入猪油

9.揉成软硬适度的面团

10.分成小剂子,大约12个

11.将红薯泥也分成12份

12.将小剂子擀成圆形包入红薯泥

13.包好后收口

14.然后用模具压成花形

15.上锅蒸10分钟左右即可

水晶饼

材料

澄面500克,莲蓉250克,砂糖

做法

1)先把糖融成糖水

2)把澄面装在一个大容器中,然后就把热的糖水水慢慢倒进去,一边倒一看癫痫病大概需要多少钱阿边用筷子搅拌,等那些粉变成一团团时,就可以用手去弄了

3)把粉弄成一块粉团之后就用手弄一小块,揉成一个球状,然后在中间一压,弄出的那个小洞就放莲蓉,,不用放太多了

4)把那个放了莲蓉的面团放进那个做饼的木模中,轻轻一压(那木模可以铺一个保鲜膜在上面,那么那些面粉就不会粘在那个木模上了)

这样就做好一个水晶饼了

然后把弄好的水晶饼放在锅中隔水蒸,蒸到水晶饼变透明了,就可以吃了

水晶饼这样的一种具有民族特色的小吃,大家应该了解了吧,对于水晶饼的做法是不是掌握了一些呢,看到这样的一种饼大家是不是都想去品尝一下呢,虽然没有机会吃到正宗的水晶饼,但是大家也可以按照我们今天介绍的方法去做,也会很好吃。

水晶饼是陕西渭南等地的一道特色小吃,具有悠久的历史,据说在宋代的时候就已经有水晶饼的做法了,水晶并通过制皮,通过做馅,制酥包酥等多种程序加工而成,吃起来口感油多但是不腻,有着浓郁的玫瑰的芳香,水晶饼的做法也不是特别的难,下面我们就来了解一下水晶水晶饼的做法。

水晶饼的做法大全

所需食材配方·原料:富强粉37公斤猪板油10.5公斤桔饼1.5公斤 标准粉1公斤 动植油12公斤冰糖1.5公斤原料白糖粉21.5公斤青红丝1.5公斤核桃仁1.5公斤白砂糖10公斤玫瑰1.5公斤黄桂0.5公斤。制作方法1.制皮:将动物油加5公斤水在和面机内搅拌,油、水溶合均匀后加富强粉搅拌,待面团光滑、离手为宜。2.制馅:将全部白砂糖、猪板油、熟板油、熟面粉,经加工后的各种辅料,混合搅匀即成馅。3.制酥:用富强粉总数的32%、动物油总数的50%混合搅拌均匀。4.包酥:按50%的皮,42%的酥的比例,包合一起,压平,擀成圆形,由中心向外卷成条,切块待用。5.成型:用制好的包酥小块拍成直径5厘米,厚2.8厘米的正圆形饼,上盖红色"水晶饼”印章,待烘。

其他做法食材主料小麦淀粉162g、糯米粉60g、细砂糖60g、清水222g辅料豆沙馅适量、食用油适量、奶粉1勺步骤1.将细砂糖,小麦淀粉,糯米粉过筛到一个大容器里,用筷子搅拌均匀。2.然后加入1奶粉勺食用油,略为搅拌。3.222克清水用电热水壶煮沸腾,然后慢慢加入到粉里。4.用筷子搅拌成絮状。5.然后用手揉成面团。6.取一小撮,揉圆,压扁。7.放入豆沙馅料。8.包裹好后,稍微压扁,并在表面抹上一层色拉油。(也可以印上一层小麦淀粉代替抹油,目的是防粘。)9.印油的一面朝内,将其放入月饼模内。10.在吸油纸上压出饼模。(如果饼坯粘住模具难以脱模,就用刀刮下来吧。)11.重复上诉步骤,一共做了13个水晶饼。12.蒸锅里的水沸腾后,放入饼坯,大火蒸15分钟,然后熄火闷5分钟即可。小贴士1.印模的时候,豆沙面团表面印上一层小麦淀粉,再用月饼模印出,比较容易脱模哦,脱模后再在表面刷上一层色拉油即可进行下一步。

水果水晶饼是一道极为家常的菜谱,许多人都知道做,而且它非常容易下饭,使用的食材也不多,营养价值不可估量,它能够搭配主食一起食用,也可以为身体提供多种营养,下饭的好菜谱你可一定要学会哦!

2、澄粉净水糖粉混合搅拌均匀,然后进蒸锅蒸至透明状。

3、切好的黄桃罐头肉。

4、切好的火龙果和猕猴桃肉。

5、在锅里面蒸熟后的澄粉,用刀划成规则的块。然后用快将水果直接包起来。

6、包好后的睡水果水晶饼放入模具里面压平。

7、再来一张图。

8、然后倒出来装碟就可以直接吃的。如果喜欢的话还可以洒椰蓉味道会更香。

大家可以发挥自己的想象力,配上自己喜爱的食材及酱料,就是自己的一道创意料理啦,做饭不难,只要有心,马上让做饭不在行的你信心大增。

工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口,在外吃饭毕竟只是权宜之计,还是自己学会一老年癫痫病如何治疗?些家常菜的做法比较实际,奶黄包子的做法其实是很简单的,即使是做饭"小白”,也不难学会。

2、把化开的酵母水,放入面粉里(奶粉猪油可以提前放入面粉里搅拌均匀),用勺子上下搅拌下,然后用手和面,把面揉成光滑后,用保鲜膜盖好,放到温暖处发酵40分钟!

3、把发酵好的面分成小圆团子,然后擀成中间厚旁边薄的面皮,然后放入奶黄馅(提前把馅揉成小圆团子)

4、做好后,放入蒸锅中(凉水上锅蒸),发酵15分钟,再开火蒸十五分钟,关火后,等五分钟再开锅!

在外吃多了也会影响身体健康,许多油腻的食物令人胃肠道不适,所以在家自己学做奶黄包子,熟能生巧,相信一定能够很快学会,提醒大家喜欢辣椒的话,可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒。

对很多女性朋友来说,看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的,羡慕别人,今天大家只要跟着小编一起来学习奶黄月饼的做法,一定也会让你的厨艺大涨哦!下面就和小编一起动手吧!

2.12奶粉

3.21吉士粉

4.1炼乳

5.2玉米淀粉

6.动物淡奶油

7.椰浆

8.黄油倒入盆中

9.搅拌均匀,成无颗粒顺滑的糊状

10.蒸锅内倒入适量水,加热烧开后,将装蛋奶黄糊的盆放入,中小火蒸30分钟。期间每隔7、8分钟,将蛋奶黄馅仔细搅拌一下

11.将蒸好的奶黄陷取出,晾凉后分割成约25g每个,滚圆,盖上保鲜膜,备用

有很多朋友都觉得做菜很麻烦,不愿意去动手,也有很多菜是比较简单的,今天为你介绍奶黄月饼就比较适合懒人来做,大家不妨去试试。

朋友是满满相处而来,而成为朋友的过程中,自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手,那真的很"丢脸”。当然,你不必烦恼,因为今天小编就会教给你如果做奶黄卷这道菜的全部技巧。

2.1加两只蛋黄

3.2隔水融化

4.12搅拌均匀

5.21加入混合过筛的奶粉和澄粉混合均匀

6.将调好的奶黄隔水蒸至浓稠(中途搅拌两次)

7.取出奶黄酱凉后用保鲜纸包好放冰箱冷藏备用

8.1将发好的面团排气,用擀面杖擀成1cm厚的长方形

9.2面粉加酵母、温水揉成光滑的面团,发酵至两倍大

10.铺一保鲜纸,放上蛋黄酱,再在上面铺一保鲜纸,隔着保鲜纸把奶黄酱擀成略小于面片的长方形

11.擀好后撕开面上保鲜纸,再提起下层保鲜纸连同奶黄酱倒扣在面片上

12.撕开保鲜纸,由下往上将面片卷起成一圆柱体

13.用刀等距切件即成奶黄卷坯

14.将奶黄卷坯放蒸锅加盖再次发酵15分钟,开火蒸10分钟(根据奶黄卷大小自行调节),关火再虚蒸五分钟即可

今天小编为大家介绍的这道奶黄卷的不错,可是非常的详细的,您不妨照这些步骤一起尝试一下,一定可以成功的。

对很多女性朋友来说,看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的,羡慕别人,今天大家只要跟着小编一起来学习奶黄酥的做法,一定也会让你的厨艺大涨哦!下面就和小编一起动手吧!

2.21准备奶黄馅材料。

3.12油酥材料混合均匀成团,静置15分钟。

4.21油皮材料混合均匀成团,静置15分钟。

5.油皮油酥材料都均匀地分成8等分(右边是皮,左边是酥)。

6.取一块油皮,摁扁。

7.1油皮把油酥包起来,收口收紧。

8.2放上油酥。

9.这癫痫病患者常见病因有什么是做好的8个。

10.取一份步骤9,整成椭圆形,微微压扁。

11.用擀面杖擀成薄片。

12.上至下卷起来。

13.从中间对半切开,成16个。

14.取步骤13中的一份,刀口朝下,用大拇指摁成碗状.

15.包入奶黄馅。

16.收口收紧,就是把外皮慢慢地往上推,然后收口,这是做好的8个。

17.180度烤25分钟即可,这是烤好的第一盘。

天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着奶黄酥的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。

想要美味的面包,不添加奶黄馅可是不行的,而使用奶黄馅做成的面包,通常就是我们所说的奶黄包,奶黄包是一种比较常见的甜点,它的口味非常的甜美,融合了牛奶和鸡蛋的双重香味,添加上其他的调料,配合的相得益彰,吃在嘴里极为美味。不过想要奶黄包做的好吃,奶黄馅就一定要调好。

因此,为了做出美味的奶黄包,学会奶黄馅的做法至关重要,只用做的奶黄馅正宗,才可以做出口感美味的奶黄包。而且奶黄馅的做法也并不简单,想要掌握制作要点的话需要您好好学习才是。

奶黄馅制作

材料:黄油 35克(没有就换色拉油)、鸡蛋 2个、澄粉 35克、奶粉 40克(或奶粉20克,吉士粉20克)、牛奶(或水) 85克、糖 60克

1、油打散,分两次加糖,打至松发。

2、将鸡蛋打散,分三次加入,每次加入后搅拌均匀。

3、将牛奶倒入与蛋黄糊搅拌均匀。

4、搅拌均匀。

5、将面粉、澄粉、奶粉过筛筛入蛋黄糊中搅拌均匀。

6、搅好的蛋黄面糊放入蒸锅上,蒸锅加水,小火蒸。

7、边蒸边注意搅拌,直到蛋黄面糊由稀稠状态变为结成类似小疙瘩粘稠状即可关火。

8、蒸好的蛋黄糊用勺子按压过筛,使奶黄馅更加细腻(嫌麻烦的此部可省略)。

灰灰小贴士:

◎蛋黄面糊时要小火,不停搅拌,以免糊锅。

◎过筛的蛋黄面糊口感更加细腻。

◎奶黄馅中加20克左右吉士粉会更香,我没有了,所以没加。

以上就是奶黄馅的做法介绍,只有学会了奶黄馅的制作,您才能制作奶黄包,另外为了保证奶黄馅的口感更佳甜美,在做奶黄包之前可以先将调好的奶黄馅放在冰箱里面冷餐一下。如果是您嫌制作比较麻烦的话,也可以多做一点,冷冻起来等想吃的时候再做来吃。

其实吃食是我们中国的一大发达文化,在每个地区和每个地域都有它独特的吃食,而奶黄包是在我国广东那一带的有名的早餐,但是随着经济的发展,奶黄包也在各个地域所流传着,把奶黄包给掰开的时候,里面的流心就会流出来,其味道甘甜,非常的美味,但是一定有很多人不知道奶黄包种也还有非常丰富的营养物质。已经为大家整理好了相关知识,大家可以了解下。

奶黄包是什么

奶黄包又叫奶皇包,其实奶黄包就是广东所常见的一种早上的小点心,广东人是最喜欢吃早点的人,在早上的时候点一些早点,再配上一杯茶水,可以在那里坐好长时间,而奶黄包就是广东人所最常见的一种早点,属于广式点心。

奶黄包的营养价值

奶黄包是我们常见的吃食,其营养价值也非常的丰富,在制作奶黄包的时候,会用到许多的东西,比如像鸡蛋、牛奶等,这些东西的营养含量是非常丰富的,而这两种物质在奶黄包中完美的糅合在一起,使奶黄包的营养含量也非常的多。

奶黄包的功效与作用

1、镇静安神

奶黄包能起到镇静安神的效果,因为在奶黄包中含有有牛奶,而牛奶如何判断癫痫病可以起到镇静安神的效果,如果平时经常烦心气躁,而且还经常失眠的话,可以选择吃一点奶黄包。

2、促进生长发育

在奶黄包中含有非常丰富的维生素D和钙,对促进我们人体的发育有很大的影响,对我们的身体健康是非常好的。

3、美容养颜

在乃红包中含有一定的营养物质,对我们的皮肤是非常好的,能够起到去除皮肤皱纹的效果。

4、健脑益智

来红包中还有鸡蛋这一物质,这种物质中的营养物质能够起到对我们脑神经的保护作用和发展的作用,能够起到健脑益智的效果。

5、防治动脉硬化

奶黄包中的营养物质是非常丰富的,在一定的程度上可以解决一定的疾病,而且奶皇包中含有鸡蛋这一物质,对治疗动脉硬化有很强的效果。

6、预防癌症

奶黄包富含硒,这种营养物质对于防治癌症有很好的效果。

7、美容护肤

奶黄包富含铁元素,可以使人面色红润,皮肤呈现光泽感,对我们的皮肤是非常好的。

奶黄包的做法

首先准备好制作奶黄馅的材料,室温融化黄油后加入白糖,混合后加入分次加入蛋液,搅打均匀后筛入各种粉类,搅拌均匀,上锅蒸半小时,每隔10分钟搅打一次,放到冰箱冷藏一小时后搓成圆球,面粉加入酵母后倒入温牛奶,揉成面团,放到温暖的地方发酵至两倍大,擀成一个个的圆饼,放入馅料,包起来冷水上锅蒸25分钟焖5分钟就可以了。

哪些人不宜食用奶黄包

奶黄包中含有非常丰富的营养物质,对于各个人群都是非常适宜的,所以没有特殊的禁忌人群不能够食用奶黄包。

奶黄包的馅怎么做

做法:首先准备好适量的鸡蛋、白糖、牛奶、黄油、淡奶油、中筋面粉、澄粉、奶粉,之后将鸡蛋和白糖搅拌到一起,再将其它材料一一放入,搅拌均匀,然后倒入隔水加热融化的黄油,最后一次搅拌,随后,起锅,一边小火加热一边不断翻搅避免粘锅,之后开小火,进行搅拌,搅拌至成为固体状,这个时候奶皇包的馅料就做好了。

流沙包和奶黄包的区别

流沙包和奶黄包是有很大的区别的,从名字上来说,流沙包就是可以流沙的包,虽然说奶黄包的馅也是流动的,但是不会像流沙包那样流动的速度很快,而且流沙包的口感是沙沙的,而奶奶黄包的馅料吃起来就是比较醇厚的,这两种食物还是有比较大的区别的。

吃奶黄包会胖吗

不确定。奶黄包的营养价值是非常丰富的,而且其个头也是非常小的,如果说在平时食用的时候注意食量,那么是不会引发把胖这种症状的,但是如果说在平时吃的时候不注意用量,多吃的话就会产生发胖的现象,所以如果想要自己不发胖的话,在吃奶皇包的时候就要注意用量。

怀孕可以吃奶黄包吗

可以,怀孕是可以吃奶黄包的有很多孕妇在怀孕的期间对吃食都非常的谨慎,但是在这个期间最重要的也有需要补充非常充足的营养物质,这样才能生下健康的宝宝对孕妇的身体也是非常好的,而奶黄包中含有非常丰富的营养物质,对孕妇的身体是非常有利的,所以孕妇是可以吃奶黄包的。

吃奶黄包上火吗

不上火,吃奶红包是不上火的,在奶黄包中所含有的营养物质并没有能够引发我们身体上火的物质,所以不要担心在吃奶黄包的时候会引起上火的症状。

奶黄包的味道是非常好的,香甜软糯,而且其营养价值也非常的丰富,但是有很多的人却并不知道奶皇包对我们的身体来说是非常健康的,而且还有人认为奶黄包的制作过程会非常的繁复,那么经过这次的介绍,大家有没有更加了解奶黄包呢?大家知道奶黄包该怎么制作了吗?所以喜欢奶黄包的人们不要有什么顾虑了,只要选料健康,那么对我们的身体是不会有什么不好的影响的。

感谢阅读网饮食养生频道的《水晶奶黄饼的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的"”专题。

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