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快速腌制咸鸭蛋

2021-05-11 柿子养生网

咸鸭蛋在我们的生活中十分的常见,咸鸭蛋十分的香,口感独特,是人们饮食必不可少的小吃。咸鸭蛋的营养十分的丰富,脂肪、蛋白质的含量很高,还具有人体成长所需要的各种氨基酸,能够更好的被人体所吸收,人们在生活中可以适当的食用。下面我们来看一下快速腌制咸鸭蛋的内容主要有哪些?

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咸鸭蛋的腌制方法有很多,不同的地方腌制的方式不同,盐水腌制、黄沙腌制,不同的腌制方法,咸鸭蛋的口味是不一样的,我们可以按照自己的喜好在腌制鸭蛋。

快速腌制咸鸭蛋?1.黄沙腌蛋法羊癫疯病能治疗吗。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土。

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2.饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋,蛋黄出油多,味道特别香。

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以上的内容就是对于快速腌制咸鸭蛋的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。鸭蛋会有一定的腥味,通过腌制之后的鸭蛋会祛除那种腥味,更加的香嫩可口,同时还有泽肤、除热的功效,但是需要注意的是鸭蛋毕竟是腌制食品,会残留一些添加剂,不可过多的食用,以免对身体不利。