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糖友应如何挑选烹饪油

2021-09-16 柿子养生网

烹饪油俗称炒菜油,由于糖尿病患者需控制能量和脂肪的摄入量,每日炒菜油不能超过3汤匙(30g),故对允许范围内炒菜油的质和量,就应精挑细选,选择对人体最,能做出色香味俱全饭菜的好油。所以烹饪油应选择油、野茶油、花生油、豆油等植物油,因为以上植物油不含,含有丰富的多不饱和癫痫病怎么样治好脂肪酸,多不饱和脂肪酸有保护细胞膜,降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,防治疾病的重要作用。

1.橄榄油橄榄油产自地中海地区的希腊、西班牙等国,是直接用新鲜的油橄榄果榨取的精华,是绝对的纯天然食品。其富含对人体健康有益的单不饱和脂肪酸、亚油酸及维生素k、e等,价值很高。

橄榄油中单不饱和脂肪酸(油酸)的含癫痫病哪家医院比较好量高达83%。油酸可改善血糖应答反应,增加胰岛素的敏感性,降低胰岛素抵抗,减少胰岛素的需要量。并可降低血总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,升高对人体健康有益的高密度脂蛋白,改善糖尿病人的总体代谢状况,降低患大血管疾病的危险性,提高患者的生活质量,故橄榄油是糖尿病患者的首选食用油。糖尿病患者的饮食以清淡为宜,一般主张采用清蒸、汆、炖、凉拌等烹饪方式,小孩癫痫持续状态治疗指南均可使用橄榄油。由于橄榄油含有清淡的果香,故特别适合制作沙拉和凉拌菜。制作沙拉时,取适量的橄榄油直接拌匀即可,油不用加热。用橄榄油炒菜时,油烧到8分热即可放入葱、姜等调料,不要等油烧得冒烟。其用量每人每天30g左右,儿童和青壮年可适当放宽。国内各大超市,都可以购买到橄榄油。由于橄榄油价格较贵,所以最好选择半斤或1斤的小包装,吃完了再买,认准品牌,因癫痫会影响智力吗为有患者反映,买了5斤以上的桶装橄榄油,结果是哈喇的,白白浪费了钱。

2.茶油茶油又名野茶油、茶籽油,我国食用野茶油已有2300年以上的历史。茶油是野生山茶花的籽榨的油。我国江西、福建、湖南、广西等省的丘陵地带和贫瘠山区都是其故乡。由于山茶树为天然野生,不需施用化肥、农药,故茶油为名副其实的“绿色”食用油。