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重阳节吃什么 五种水果最养生—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

2021-10-13 柿子养生网

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  重阳又称“踏秋”与三月三日“踏春”皆是族倾室而出,重阳这天亲人都要一起登高“避灾”,插茱萸、赏菊花,重阳节在饮食方面又要要注意哪些呢?重阳节吃? 九月初九重阳节了,重阳节是登高望远思念亲人的日子。中国传统的节日,都是和吃联系在一起的。重阳节吃好呢?传统九九重阳节要吃重阳糕,喝菊花酒,当然,九月初九,也正是菊黄蟹肥时,所以吃螃蟹也很方便哟。 重阳节的花糕和栗子糕 北京的小吃中有两样是专在重阳节时食,一为花糕,一个是栗子糕。 花糕,别名也栗子糕。它的制法是用江米面什么癫痫一天会发四五次加水蒸熟,用屉布沾水起蒸熟的江米面揉均匀至光滑,分成四块,再分别拍成2厘米厚的片放在案板上,抹一层豆馅,再铺一层江米面,依次类推连铺三、四层后,在最上面密密实实的码上煮熟的栗子、桃仁、瓜仁,最后撒上京糕丝、青梅果脯等就算制成。无论看着吃着都类似于多层的酥皮儿。早年间在北京以东四牌楼儿的致美斋、桂馨斋做的花糕最有名。 栗子糕,是用栗子泥为主料制作而成的。具体做法是:将生栗子去皮蒸熟后捣成泥状,分成三份,一份摊开做底,然后铺一层京糕片,再铺一层栗子泥,再铺一层澄沙馅,最后在上面铺第三份栗子泥。而后,用切成小块的京糕片和青梅丝拼成各种图案。这样就制成了黄、红、褐三色相间五层码放的栗子糕。吃的时候再浇上用白糖和桂花熬成的糖汁。 在中国重阳节时吃花糕的俗早在汉代就治颠痫的药能长期吃吗有,据当时的《西京杂记》中记载:“九月九日,佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,食人长寿。”其中“食蓬饵”,就是吃蓬糕的意思。说到九月初九吃重阳糕,在民间还有一个古老的传说:古时候,在某地的一座高山上住着一户淳朴善良的农民,一日他耕地时一位老者,告诉他在九月初九一天他的中将会有难,往高处搬家,搬得越高越好。这位农民将信将疑,犹犹豫豫终于在九月初九的下定决心,举家向山上搬。还没有走出多远,原来家的就着起了大火,火接势向上一直蔓延,他带着全家就不停的向上爬,一直爬到山顶才避开火势。以后,就有了在九月初九登高避祸的习俗。后来,为了方便,又逐渐演了在这一天“吃糕”代替“登高”,以求避祸的习俗。 重阳节的三种食俗 古代把农历三月三为春天的大节,上已;九月九为秋天的大节,曰重癫痫病小发作怎么治疗好呢阳。上已踏青,以后逐渐被清明节所替代,“三月三”这个吉祥的日子仍是壮族、黎族、畲族等少民族重要节日。九月九,因为月日同声,又值秋日,历来受人们的重视。《易经》将“九”定为阳,而“九”为阳数是的,两九相重称为“重九”,两阳相重叫“重阳”,可以引发人们许多的联想。已过,步入盛秋,季节变化,又引起人们对人生的感叹,多种情感的交集,得重阳节发展成为以娱乐为主的节日。在节日食品民俗事项中有三项,俗称:“三宝”。 第一,重阳要饮“菊花酒”。九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因派生出九九要喝菊花酒的这一说法。九月,秋菊傲霜,文人将九月称“菊月”,老百姓把菊花称“九花”,北京将菊花当成市花之一。由于菊花斗寒的独特品性,所以得菊花成为生命力的象征。在那里不寻常的文化意义济南癫痫病专治医院,认为它是“延寿客”、“不老草”,可使人老而弥坚。 第二,是吃花糕。重阳节敬老,登高以避灾。“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。秋高气爽,登高辞青,品尝花糕,赏菊吟陶渊明诗句,举办各种尊老敬老活动,充满了人间亲情。我国南方普遍有重阳节插茱萸驱邪的习俗,而北京则以敬老为主要容,所以赏菊多,而插茱萸者少。 第三,是吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。