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春季男女老少最需要吃它 蔬菜

2021-11-22 柿子养生网

  春天到了,春笋也慢慢的发芽了。春天最适合吃春笋了,那么你知道春笋都有哪些营养价值吗?春笋怎么吃既健康又美味营养呢?今天三九养生堂的小编就来向大家介绍一下春笋的吃法,一起来看看吧。

  春天的竹笋被誉为“素食第一品”,清淡鲜嫩、口味最佳。春笋豆苗汤、油焖春笋、鲫鱼春笋汤……都是春日里的美味菜肴。

  竹笋:高纤低脂荤素百颠痫病医院收费贵吗

  春天的竹笋是非常的健康的,在素食食物里面营养是最丰富的,而且春笋的味道清淡鲜嫩、口味非常多的好。一些常见的比如春笋豆苗汤、鲫鱼春笋汤等等都是春日里的美味菜肴。

  春天的竹笋嫩而不涩,甚至带点微甜,而且是种高纤低脂,富含钾的天然保健蔬菜,尤其适合三高人群吃。

  在竹笋的营养成分中含有大量的膳食纤维,因此,特别的适合那些想要减肥瘦身的朋友们来食用,除此之外,有习惯性便秘的人经常食用竹笋也特别的好,能郑州治疗癫痫哪家医院比较好够很好的改善便秘现象。

  春笋有“荤素百搭”的美誉,嫩的部分可以做馅吃,根部老的部分可以炖、煮,如果时节赶得巧,从尖到根都非常鲜嫩,怎么烹饪都随心所欲。给大家推荐一道香菇春笋煲鸡汤。先将春笋切成滚刀块,用淡盐水煮5~10分钟。半只乌鸡切块用开水焯3分钟,沥水备用。汤锅中加足量热水,放入鸡块、竹笋、香菇、葱段和姜块,大火烧开后转小火炖煮约1小时,最后加入盐、鸡精、胡椒粉和枸杞再煮3分钟即可,鲜美又营养。

  春笋越新鲜越有身价,买的时候尽量挑选嫩黄色笋壳、笋肉洁白、笋节随州治疗癫痫病的医院是哪个比较紧密的,这样的肉质才细嫩,回家凉拌、做汤都可以。但是注意,春笋含有较多草酸,最好焯后食用,儿童尽量少吃,另外,过敏体质、尿路结石、胃溃疡者也应少吃。

  竹笋的4种做法

  酱汁春笋块

  原料:鲜春笋500克,花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量。

  做法

  1、首先把新鲜的春笋的老皮给洛阳癫痫病医院哪好去掉,然后用刀将其剖开,并切成等量大小的长笋块,然后再用刀面将笋段轻轻拍松;

  2、用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用;

  3、炒锅上火,放入花生油,烧至五成热时,放入笋段焐油后,倒入漏勺沥油;

  4.炒锅复上火,放入花生油,将酱汁放入,加糖搅拌,装盘待用;

  5、炒锅再上火,放入鲜汤、虾籽烧沸,再放入笋段烧沸,待汤汁快煮干时,再放入酱汁,待汤汁紧裹笋段时,加入味精,淋上麻油即可。