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笋干用什么泡比较快软烂,笋干是怎么做出来的

2021-12-25 柿子养生网

首先将笋干用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,防止发酸,并使其发足发透才行。水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑,这样吃笋干会更好,可以让味道更好试。

先把笋洗干净,然后烧一锅热水, 把笋丢进去,开最小的火容易让癫痫发作的诱因有哪些,慢慢煮,注意不时要翻动一下免得烧焦,可以加一点点盐,煮出来会比较软。

笋干是选取新鲜的竹笋,将其表面的壳、根等部分进行一致化的修整,然后将其放到高温里面煮熟了之后,又放到清水里面进行浸漂而成的。成品的笋干还需要经过手工切片或者压榨成型处理,经过切片或者压榨处理的笋片,再放北京军海癫病医院治疗如何到自然条件下进行通风晾干,或者直接放到机器上烘干才能成成品。

将笋干泡发之后,切成丝或者切片,无论是单独炒,还是和其他食材搭配在一起炒着吃,味道都是非常不错的。比较有名的笋干炒着吃的食材搭配就是五花肉、腊肉这些肉类。因为笋干吃起来口感是比较柴的,如果在炒着吃的时候,和肉搭配得了癫痫病该怎么选择治疗方法在一起炒,干笋吸附了肉里面的油脂,吃起来口感会细腻很多,而且肉里面的油脂被笋干吸附了,吃起来也没那么腻。

笋干除了可以炒着吃之外,还可以红烧着吃。最常见的就是和五花肉红烧。五花肉里面的油是非常多的,吃多了的话,肯定感到腻,如果加一些笋干进去,可以很好的吸附里面的油脂,笋干口昆明看儿童癫痫医院感也会变得更加美味。

笋干煲汤吃味道也好,最常见的就是煲老鸭汤的时候,放一些笋干进去,可以让老鸭煲吃起来更加鲜美。另外,笋干也可以和肉一起烧汤。

笋干也可以用来凉拌。泡发后的笋干焯一下,加入一些调味料凉拌吃味道也是很不错的。