首页> 养生保健> 正文内容

美味姜葱蟹 -

2022-05-15 柿子养生网

材料:大闸蟹600克、姜、葱、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉

做法:

1、螃蟹外壳刷洗干净后对半切块,去掉不能吃的蟹腮、蟹胃、蟹心等,蟹钳略拍(好入味啊)

2、洒上干淀粉,端着盘继发性癫痫有哪些治疗方法子掂几下,让螃蟹均匀地沾上淀粉

3、姜切丝、葱切长段、蒜切片备用

4、锅内放油烧热,油比平时炒菜要多一点,入蟹块炒炸至表面变红,约七成熟即可

5、蟹捞出来沥干油

6、锅洗干净后重新宁夏比较好的癫痫病专业医院在哪里放少量的油,然后放入姜丝、蒜片和葱白段爆香

7、倒入刚才炒好的蟹,淋料酒略炒,放入少许适量的盐和生抽翻炒均匀

8、加入适量清汤(或清水),焖5分钟左右

9、最后勾个薄芡,放入葱段翻炒几下出锅

国内哪家医院癫痫看的好

btw:刚放入锅中的蟹不要去翻炒,因为翻炒之后蟹肉会松开。

大闸蟹也挺好保存的,带回家来放冰箱里冷藏保存,好几天都不会死,一个个依然是那么鲜活。虽然清蒸最能保留大闸蟹的营养,但连续吃了两次清蒸大闸蟹的我们,陕西治疗癫痫好的医院是哪家还是决定换种吃法,用姜葱炒着吃。

姜葱炒蟹看上去挺容易做的,但真要做出味道来,掌握三点非常关键,一是螃蟹要处理干净,用淀粉拍过后,入锅炒炸,二是要将葱姜蒜爆香,三是加入蟹块一起翻炒后要加水焖几分钟。