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【麻辣烫白汤底的做法】_怎么做_如何做-

对于喜欢吃麻辣烫的朋友来说,喜欢吃辣的一般都会选择加入辣椒的汤底,这个制作出来的麻辣烫是颜色偏红以及比较辣,但是不能吃辣的朋友,只能选择清汤底,清汤底一般都是鸡汤或者鸭汤等,但是这种汤底制作出来的麻辣烫味道是偏淡的,需要大家在食用的时候添加一些蘸料才可以提味。 北京军海癫痫病医院

癫痫会引发哪些疾病le="text-indent:2em;"> 麻辣烫的底汤配料菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克。炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了 此汤癫痫发作时疼吗也可作为火锅的锅底。

白汤做法:原料:牛骨5千克 猪肋骨2千克 老姜100克 黄酒150千克制作:先将牛骨、猪肋骨以清水漂洗干净,放入开水中"出一水”后捞出,再用清水洗净。放入一个大锅中,掺入清水淹没(约5千克水),以旺火烧沸。撇去血沫,下姜(拍破)、黄酒、改天中火熬炖,待癫痫病发作喝丙戌酸钠缓释片一天喝多少汤味鲜香时,捞去姜块、骨渣澄清,即为麻辣烫基础汤。

营养价值

烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。银川要去治疗癫痫比较好医院是哪家鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多、过快,掌握好火候,就不会出现不熟的问题了。

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